2023年1月24日 瓶の脱気方法｜失敗しないための基本手順と注意点 瓶詰食品を長期保存するためには、煮沸消毒に続いて「脱気」という工程を行います。脱気とは、熱を利用して瓶の中の空気を抜き、内圧を下げて密閉状態をつくる処理のことです。 正しく行えば保存性を高めることができますが、手順を誤る […]
